-
- Αλλαντικά, Καραμανλίδικα
Καβουρμάς βοδινός – Sary, 200γρ.
- 24,20/κιλό
- "Καβουρμάς" σημαίνει καβουρντισμένο ή αντίστοιχα σιγοκαίω, σιγοψήνω, ψήνω ανακατεύοντας διαρκώς. Η προέλευση της συνταγής βρίσκεται στον Πόντο , κι ήταν τρόπος συντήρησης του κρέατος. Το κρέας μαγειρεύεται σε σιγανή φωτιά με μπαχαρικά και σιγοκαβουρδίζεται με λίπος. Η συνταγή αυτή συνηθίζεται, στις μέρες μας, περισσότερο στη Θράκη.
- Διαβάστε περισσότερα
-
- Αλλαντικά, Καραμανλίδικα, Λουκάνικα
Λουκάνικο ΚΑΣΚΑΒΑΛ, χοιρινό με κασκαβάλ – Sary, 350γρ.
- Από εκλεκτό χοιρινό κρέας, ημίσκληρο τυρί από αγελαδινό γάλα (κασκαβάλ), αλάτι, χυμό φρούτων και καρυκεύματα. Χωρίς συντηρητικά. Ιδανικό συνοδευτικό για την μπύρα, το κρασί και το τσίπουρο.
- Διαβάστε περισσότερα
-
- Αλλαντικά, Καραμανλίδικα, Λουκάνικα
Λουκάνικο βοδινό καραμανλίδικο – Sary, 360γρ.
- Λουκάνικα από βοδινό κρέας, καπνισμένα σε ξύλα οξιάς. Η παραδοσιακή συνταγή και τα αγνά υλικά είναι το μυστικό της νοστιμιά τους. Η γεύση του ξυπνάει μνήμες...
- Διαβάστε περισσότερα
-
- Αλλαντικά, Καραμανλίδικα, Φυσικής Ωρίμανσης
Παστουρμάς Καραμανλίδικος Βοδινός – Sary, 100γρ.
- 4,00€
- Ο παστουρμάς είναι ένα ιδιαίτερο αλλαντικό, το οποίο ψήνεται μέσα στο αλάτι. Ο γνήσιος παστουρμάς συνήθως φτιάχνεται απο πλευρά καμήλας, αν και μπορεί να είναι και από μοσχαρίσιο, αρνίσιο, χοιρινό ή βουβαλίσιο κρέας. Αλλαντικό με πολύ δυνατή γεύση και άρωμα και γι αυτό καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες. Πολύ ωραίο ορεκτικό και θεωρείται ιδανικός ουζομεζές ή μεζές για ρακί.
- Προσθήκη στο καλάθι
-
- Αλλαντικά, Καραμανλίδικα
Παστράμι Ψητό Μόσχου Φέτες – Sary, 100γρ.
- 6,26€
- Το παστράμι είναι ένα είδος συγκεκριμένου αλλαντικού. Μοιάζει με παστουρμά, κυρίως στην όψη, αλλά δεν έχει τόσα πολλά μπαχαρικά. Φτιάχνεται κατά κύριο λόγο από βοδινό κρέας από διάφορα μέρη του σώματος του ζώου, αν και συχνότερα προτιμάται το στήθος. Παρασκευάζεται σε δύο στάδια. Πρώτα καπνίζεται και κατόπιν ψήνεται στον ατμό, μία διαδικασία που του αφαιρεί το περιττό λίπος. Ένα νόστιμο…
- Προσθήκη στο καλάθι
