-
- Αλλαντικά, Καραμανλίδικα
Καβουρμάς βοδινός – Sary, 200γρ.
- 24,20/κιλό
- "Καβουρμάς" σημαίνει καβουρντισμένο ή αντίστοιχα σιγοκαίω, σιγοψήνω, ψήνω ανακατεύοντας διαρκώς. Η προέλευση της συνταγής βρίσκεται στον Πόντο , κι ήταν τρόπος συντήρησης του κρέατος. Το κρέας μαγειρεύεται σε σιγανή φωτιά με μπαχαρικά και σιγοκαβουρδίζεται με λίπος. Η συνταγή αυτή συνηθίζεται, στις μέρες μας, περισσότερο στη Θράκη.
- Διαβάστε περισσότερα
